В начале августа на прилавках появляются самые вкусные и сладкие арбузы, которые не только приятно радуют своим вкусом, но и являются безопасным выбором для здоровья. Однако, выбирая эту крупную ягоду, стоит быть осторожным и учитывать несколько важных нюансов.
Что нужно знать перед покупкой?
- Избегать покупки на дороге: Не стоит привлекаться уличными торговцами, так как условия хранения арбузов могут быть небезопасными. Нарушения санитарных норм и загрязнённый воздух делают эту покупку рискованной.
- Покупать только целые плоды: Разрезанные арбузы могут таить непредсказуемую опасность. Условия их разделки зачастую неизвестны, и безопасность продукции под вопросом.
Как выбрать качественный арбуз?
- Визуальный осмотр: Обратите внимание на внешний вид плода. Арбуз должен быть ровным, без вмятин и повреждений, так как они могут указывать на загнивание.
- Проверьте аромат: Легкое скрабирование кожуры арбуза может выдать сладкий травянистый аромат, что свидетельствует о его спелости.
- Определите степень спелости по «щёчке»: Светлое пятно на боку арбуза – признак зрелости.
- Техника постукивания: Спелый арбуз обычно издает звонкий звук. Если звук глухой, это сигнал о перезрелом плоде.
- Обратите внимание на хвостик: Зеленый хвостик является знаком свежести. Сухой или потемневший хвост – признак того, что арбуз уже испортился.
- Размер имеет значение: Лучше всего выбирать арбузы среднего размера, так как они обычно спелее и слаще.
- Выбирайте арбузы «девочки»: По размеру пятна на «жопке» арбуза можно понять, что он женского пола, а такие плоды, как правило, слаще.
Храните целые арбузы в прохладном месте, и они могут сохранять свежесть до 2-3 месяцев. Разрезанные плоды лучше держать в холодильнике не более 3 дней. И не забывайте тщательно мыть арбуз перед нарезкой. Для ещё большего эффекта можно оставить его в холодной воде на пару часов.
Пока продолжается сезон, стоит наслаждаться этим сладким деликатесом!
