Кажется, что о кофе знают всё? А вот и нет! Среди множества кофейных напитков есть один, который может приятно удивить и покорить ваше сердце — это кофе бреве. Маленький, но кулинарно величественный, он способен не только взбодрить, но и подарить истинное наслаждение своим сливочным вкусом.
Что такое кофе бреве?
Если латте и капучино — ваши старые знакомые, то бреве можно считать их дерзким кузеном из Америки. Этот напиток, основанный на эспрессо, отличается тем, что здесь молоко заменено на сливки с жирностью от 10 до 20%. Это делает бреве по-настоящему уникальным — его текстура более насыщенная, а вкус сладковатый без добавления сахара, вам не придется мучиться с поисками сладости!
Не стоит думать, что это просто изменённый латте. Бреве удивляет густой пенкой, которая лишь и ждёт, чтобы её изящно собрали в ложечку. Если вы хотите побаловать себя, забудьте о диете — здесь только сливки!
Истоки появления кофе бреве
Кто мог подумать, что этот удивительный напиток родился не в Италии, а в США? В середине 20 века кто-то в одном из американских кафе решился заменить молоко на сливки — так свет увидел бреве, ставший настоящим хитом среди кофеманов по всему миру. Пока Италия и по сей день предпочитает классические сорта кофе, в США бреве покоряет всё новые сердца, особенно зимой или в моменты, когда хочется чего-то действительно вкусного.
Как приготовить кофе бреве дома
Для создания этого замечательного напитка вам понадобятся:
- 1 порция эспрессо (30–40 мл);
- 60–90 мл сливок 10–20% жирности;
Процесс приготовления:
Важно помнить, что замена сливок на молоко сделает ваше бреве обычным латте, а нам нужна именно эта слоёная роскошь!
Кофе бреве — это не просто напиток, это целая обнимашка для души. Убедитесь: иногда стоит радовать себя огромным удовольствием от этого насыщенного и мягкого вкуса. К тому же, для любителей экспериментов есть масса вариаций — от карамели до шоколадной стружки. Так что вперед, создавайте свои собственные сливочные шедевры!
