Сегодня на повестке дня — невероятно вкусное печенье, которое моментально привлечет взгляды на любом столе. Это завитушки с маком и корицей станут настоящим украшением вашего праздничного угощения!
Уникальная текстура и вкус
Печенье похоже на слоеное и отличается хрустящей корочкой, которая прячет внутри мягкую и ароматную начинку. Завитушки напоминают улиток, и их прекрасный внешний вид сразу же вызывает аппетит.
Ингредиенты для теста
- Мука — 320-350 г
- Сахар — 90 г
- Сливочное масло — 100 г
- Кефир — 130 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 1 ч. л. без верха
- Соль — по вкусу
Для сладкой посыпки
- Корица — 2 ч. л.
- Мак — 2 ч. л.
- Сахар для обсыпки — 80 г
Для начала в большой ёмкости соедините муку и холодное нарезанное кубиками масло, предварительно охладив его в морозильной камере. Перетирайте смесь, чтобы масло не растаяло. Затем в отдельной посуде объедините мак, корицу и тщательно перемешайте.
В другой миске смешайте кефир, сахар, яйцо, соль и соду, затем по частям добавляйте муку. Замесите эластичное и мягкое тесто, затем разделите его на две части и уберите в холодильник на 20-30 минут.
После охлаждения раскатайте тесто в форме прямоугольника толщиной 2-3 миллиметра. На него нанесите растопленное сливочное масло и посыпьте смесью сахара, корицы и мака. Аккуратно сверните тесто в трубочку, защипните края и нарежьте на кружочки толщиной примерно 1 см.
Обмакивайте одну сторону каждого кружочка в оставшийся сахар и разместите на противне. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 23-25 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Готовое печенье увеличится в объеме, станет золотистым и просто восхитительным на вкус. Оно порадует не только своим видом, но и ароматом, создавая в доме атмосферу уюта и праздника. Обязательно следите за временем выпечки, чтобы не пересушить угощение!
