Курочка с рисом – это классика кухни, но как сделать это блюдо по-настоящему восхитительным? Секрет в том, чтобы куриный сок пропитал рис, придавая ему насыщенный и насыщенный вкус.
Ранее предлагался вариант приготовления в рукаве, и это было отличное решение. Однако сейчас пришло время попробовать новый метод – приготовление на плите.
Идеальные ингредиенты для улучшения вкуса
Для достижения наилучшего результата потребуется:
- Куриные бедра или голени – можно использовать любые части курицы.
- Рис, тщательно промытый, чтобы он стал рассыпчатым.
- Лук и морковь – их предварительная обжарка добавит яркости.
- Специи по вкусу – здесь можно разгуляться!
Пошаговая инструкция приготовления
1. Нагрейте жаровню с небольшим количеством растительного масла.
2. Обсушите курицу бумажными салфетками и выложите её кожей вниз. Обжарьте на сильном огне до румяной корочки.
3. Переверните куриные части, добавьте соль, перец и тертый чеснок. Закройте крышкой и готовьте на минимальном огне в собственном соку примерно 20-30 минут.
Для небольших кусочков без костей достаточно только обжарить их.
4. Извлеките курицу из сковороды. Теперь настало время риса! Выложите предварительно промытый рис в жаровню и обжарьте его на сильном огне около 30 секунд, постоянно помешивая.
5. Верните курицу обратно на рис, залейте всё горячей водой. На одну часть риса потребуется две части воды. Например, если у вас два стакана риса, добавьте 4 стакана воды.
6. Добавьте специи по вкусу, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до полного впитывания жидкости и готовности риса, это займет примерно 12-15 минут.
Получается шикарное блюдо!
Это глазурированное куриное мясо с ароматным рисом приятно удивит вас и ваших близких. Приятного аппетита!
