Национальное агентство вина представило новую книгу под названием «Виноградарство и виноделие в Имерети в XIX веке», которая является важной частью крупного исследовательского проекта о грузинских винодельческих традициях.
Ценные труды агрономов
Публикация охватывает труды известных грузинских агрономов, таких как Ермиле Накашидзе и винодела Е.И. Вацадзе. В их работах подробно рассматриваются:
- Типы виноградников и их особенности,
- Методы обработки почвы и ухода за лозами,
- Местные традиции виноделия,
- Инструменты, используемые в процессе,
- Распространенные заболевания винограда и методы борьбы с ними.
Историческая значимость
Эти ценные исследования, впервые опубликованные в 1896 году в «Сборнике кавказских справочников по виноградарству и виноделию» Кавказского филлоксерного комитета, рассказывают о борьбе с угрозами для виноградников, такими как филлоксера. Многие из этих материалов остаются актуальными и по сей день, предоставляя уникальную информацию о развитии виноделия в Имерети.
Для кого эта книга?
Книга предназначена для широкого круга читателей, включая профессионалов в области виноделия, студентов и всех, кто интересуется историей этого древнего ремесла. Она становится частью серии «Грузинский виноград и вино: литературное наследие», которая подчеркивает значимость грузинского виноделия в мировом культурном контексте.
