Поддерживать здоровый образ жизни и наслаждаться десертом одновременно стало проще! Секрет этого рецепта — легкость в приготовлении и отсутствие глютена и сахара. Всего за 15 минут можно создать аппетитные низкоуглеводные корзиночки с шоколадным протеиновым кремом.
Калории и питательные вещества
Калорийность: 285 ккал, Белки: 21 г, Жиры: 18 г, Углеводы: 7 г.
Ингредиенты (на 7 шт. по 65 г):
Тесто:
- Арахисовая мука - 120 г + 20 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 25-50 мл.
- Подсластитель - 4 г.
- Щепотка соли.
- Разрыхлитель без глютена - 2 г.
Начинка:
- Какао-порошок - 25 г.
- Льняная мука - 15 г.
- Сывороточный протеин (по желанию, можно с ванильным вкусом) - 50 г.
- Эритрит - по вкусу (около 40 г).
- Ванилин или экстракт - по вкусу.
- Молоко - 100 мл.
Приготовление
1. В глубокой миске смешать арахисовую муку, подсластитель, соль и разрыхлитель. Затем добавить яйцо и около 25 мл молока. Вымешать тесто до плотной консистенции. При необходимости молока можно добавить чуть больше или меньше.
2. Присыпать тесто мукой, чтобы не липло к рукам, и сформировать комок. Раскатать тесто толщиной около 5 мм.
3. Вырезать кружочки диаметром 9-10 см, аккуратно отсоединяя их от теста. Из оставшегося теста также нарезать кружочки. Всего получится 7 штук.
4. Смазать форму маслом (если она не силиконовая). Вложить кружки в ячейки и аккуратно сформировать корзиночки, не забыв наколоть дно вилкой.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
6. Готовые корзинки слегка придавить, чтобы они не поднимались при остывании.
7. Для начинки смешать какао, протеин, льняную муку, эритрит и ванилин. Затем добавить 100 мл молока и тщательно перемешать до однородной массы.
8. Переложить крем в кондитерский мешок или использовать ложку для заполнения корзинок. При желании посыпать дробленым арахисом.
9. Убрать в морозильник на 10 минут или в холодильник, если ????? позволяет.
Такой десерт обрадует даже самых требовательных сладкоежек!
