Каждый знает, насколько универсален картофель. От классических салатов до необычных пирогов — это растение стало основой национальных кухонь многих стран. В этом материале собраны любимые рецепты из разных уголков мира, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Салат с секретным соусом
Это блюдо, завоевавшее популярность благодаря своему бархатистому вкусу. Какое сочетание продуктов необходимо? Все достаточно просто:
- Картофель средней крахмалистости — 1,2 кг
- Красный репчатый лук — 150 г
- Свежий огурец — 100 г
- Редис или зеленая редька — 100 г
- Соус: подсолнечное масло, яблочный уксус, баварская горчица, зелень, чеснок и специи
Этот салат отлично сочетается с жареными мясными или рыбными блюдами. Главное — не добавлять майонез, чтобы сохранить гармонию и легкость. Подготовленный картофель отваривают в мундире и нарезают ломтиками, а все ингредиенты комбинируются с заранее приготовленным соусом. Дайте настояться минут 30, и можно подавать на стол.
Чешские картофельные оладьи Брамбораки
Эти румяные и ароматные оладьи, приготавливаемые на основе картошки, нереально вкусны. Для их создания понадобятся:
- Картофель очищенный — 1 кг
- Варено-копченый окорок — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 60 г
- Лук, специи и квашеная капуста для подачи
Чтобы достичь идеальной корочки, оладьи выпекаются в духовке при высокой температуре. Подайте их с тушеной капустой, и ваши гости останутся довольны!
Венгерский картофельно-мясной паштет
Это блюдо подойдет как для большой компании, так и для тихого ужина. Изготовление паштета требует:
- Отварной говядины или индейки — 500 г
- Отварного картофеля — 500 г
- Красного сладкого лука — 300 г
- Майонеза и кетчупа для заправки
- Хлебных тостов для подачи
Компоненты измельчаются до состояния однородной массы, а затем настаиваются в холодильнике для раскрытия всех вкусов. Подавайте паштет с золотистыми гренками, и все будут довольны.
