Осенние деньки часто приносят с собой хаос и утомление от работы и учебы. Когда семья требует внимания, а времени на готовку совсем не хватает, на помощь приходят простые и быстрые рецепты.
Рагу, которое нежно готовится на плите, позволит одновременно проверить школьные дневники, подготовить вещи на завтра и организовать документы. Это блюдо отличается насыщенным вкусом, в котором сладость тыквы переплетается с сочной курицей и нежным картофелем.
Почему стоит попробовать это блюдо
- Идеальный баланс вкусов. Тыква добавляет сладость и бархатистую текстуру, картофель придает плотность, а курица — сытность.
- Секретный ингредиент. В конце приготовления добавляется кусочек сливочного масла, который делает рагу блестящим и насыщенным на вкус.
- Правила последовательности. Чтобы сохранить структуру овощей, тыкву следует добавлять позже остальных ингредиентов и готовить на медленном огне.
Ингредиенты для рагу
- Куриные бедра (без кости) — 700-800 г
- Тыква (мускатная или сладкая) — 600 г
- Картофель — 500 г
- Морковь — 1-2 шт.
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сливочное масло (в конце) — 30 г
- Растительное масло — 1-2 ст. л.
- Куриный бульон или вода — 500-600 мл
- Специи: паприка, тимьян, лавровый лист, соль и перец
Этапы приготовления рагу
Это рагу быстро уходит со стола, а вторая порция становится любимым ужином на следующий день. Какое ваше любимое осеннее блюдо: добавляете ли вы яблоко или, может, немного имбиря? Как часто готовите с тыквой?
