Шарлотка за считанные минуты: вкусный пирог для праздничного стола

31 января 2026, 06:39

Совсем скоро праздник, и время удивить своих близких простым, но невероятно вкусным пирогом! Этот десерт с нежным песочным тестом и сладкими персиками в сиропе станет настоящей звездой любого стола. Приготовление требует минимум усилий и всего несколько минут вашего времени. Что может быть проще?

Ингредиенты для идеального пирога

Мука 280 г
Сахар 80 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванильный сахар 8 г
Соль по вкусу
Цедра лимона
Персики в сиропе 300-400 г (~ 6-8 половинок)

Легкий процесс приготовления

Приступая к готовке, важно все сделать по шагам:

Разбейте яйцо в миску, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности.

В глубокой тарелке соедините муку и разрыхлитель, затем аккуратно перемешайте все венчиком.

Порежьте холодное сливочное масло на кусочки и добавьте его к муке, перетирая всю массу до получения мелкой крошки.

Сделайте небольшое углубление в крошке и влейте в него яичную смесь, вновь перемешивая до однородной массы.

Выложите крошку в форму диаметром 22 см, придайте ей форму дна и бортиков. Оставшуюся крошку отложите для посыпки.

На основное тесто выложите нарезанные персики, натрите лимонную цедру и посыпьте крошкой сверху.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 35-40 минут, проверяя готовность. После выпекания, дайте десерту остыть и посыпьте его сахарной пудрой для финального штриха.

Вот и все! Этот десерт, приготовленный за считанные минуты, неизменно порадует всех и привнесет в атмосферу праздника изюминку комфорта и домашнего тепла.

Источник: Готовим с Татьяной