Утренний запах выпечки возвращает домой, даже если день только начался. Это печенье умеет превращать простые ингредиенты в тихое удовольствие, которое можно разделить за чашкой молока или чая.
Ингредиенты и подготовка
Тонкая пластика теста достигается за счёт сливочного масла и творога. основные ингредиенты соединяют до однородности, затем формуют шар и отправляют отдохнуть в холод.
Раскатывая тесто, удобно работать небольшими порциями, чтобы сохранить пластичность. На столе слегка присыпают мукой, затем вырезают кружки и складывают их в комы, повторяя процесс до использования всего теста.
Как сделать «гусиные лапки»
Заготовки обваливают в сахаре с одной стороны, складывают пополам и снова посыпают сахаром, чтобы внутри остался сладкий слой. Затем перед раскатанной стороной снова обваливают в сахаре по всей окружности.
Плотно прижимают вилкой основание каждого треугольника, чтобы получить характерные полосы. Выпекают при 180 градусах около получаса до золотистого цвета.
Подача и простые акценты
Готовые печенья посыпают корицей и подают тёплыми — с молоком или чаем, чтобы аромат повторял детские воспоминания.
