Восхитительная закуска, которую просто невозможно проигнорировать. Подача играет не меньшую роль, чем сам вкус, и здесь важно создать что-то запоминающееся и эстетическое.
Как создать оригинальный паштет
Намазать паштет на хлеб — это, конечно, приятно, но хочется добавить немного креатива. Чтобы украсить праздничный стол, следует заранее подготовить этот аппетитный элемент.
- Для начала лук и морковь следует нарезать крупно и обжарить на растительном масле до полной мягкости.
- Когда овощи готовы, добавьте предварительно промытую печень и обжаривайте до полной готовности.
Совет: не перегревайте печень, чтобы она не стала жесткой. Проверьте готовность, проткнув ее ножом; прозрачный сок сигнализирует о том, что пора снимать с огня.
Завораживающие детали
- Добавьте соль, перец, щепотку мускатного ореха и сваренные яйца.
- Все тщательно измельчите до однородной массы, дайте остыть и добавьте немного сливочного масла.
После этого массу стоит переложить в подходящую емкость и оставить в холодильнике на 1-1,5 часа для застывания.
Идеальная подача закуски
Нарежьте багет на тонкие ломтики и обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета. По возможности натрите их зубчиком чеснока сразу после обжарки. Затем воспользуйтесь кулинарным мешком для оформления паштета на хлебе.
Украшение может быть самым разнообразным. Совершенно не обязательно использовать только что-то одно — можно добавить маринованные оливки, свежие помидоры или зелень, что также привнесет яркие ноты.
Такой оригинальный подход к подаче домашнего паштета не только украсит праздничный стол, но и удивит ваших гостей восхитительным вкусом и ухватистым видом.
Состав паштета: 400 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 70 г сливочного масла, 2-3 яйца, 1 щепотка мускатного ореха, соль и перец по вкусу.
