Цукини – это настоящая находка для любителей овощей. Этот универсальный продукт легко адаптируется к различным рецептам, предоставляя множество возможностей для кулинарных экспериментов. От салатов до фаршированных блюд – возможности безграничны, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Составляющие блюда
- Филе тунца (330 г)
- Зеленый горошек (100 г, замороженный)
- Цукини (1-2 шт.)
- Оливковое масло (20 мл)
- Кедровые орехи (10 г)
- Укроп (1-2 ветки)
- Базилик (2-3 листа)
- Мята (1-2 ветки)
- Чеснок (2 зубчика)
- Лимон (0,5 шт.)
Приготовление в три этапа
Первый этап заключается в подготовке свежих ингредиентов. Чеснок, базилик, полруки мяты и укроп необходимо тонко нарезать для более насыщенного аромата. Цукини следует очистить и нарезать длинными тонкими полосками, что придаст блюду уникальную текстуру.
На втором этапе разогревается сковорода с оливковым маслом, куда добавляются цукини. Жарить овощи нужно всего одну минуту на среднем огне. После этого добавляется лимонный сок, чеснок, зеленый горошек и зелень. Специи – соль и перец – добавляются по вкусу, а все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Третий этап включает в себя приготовление тунца. Филе следует промыть и обсушить. Затем его обжаривают на раскаленной сковороде, оставляя внутреннюю часть слегка розовой. После обжаривания тунец приправляется солью и перцем, а кедровые орехи, служащие хрустящим акцентом, мелко рубятся.
Подача и наслаждение
На тарелку выкладываются спагетти из цукини, сверху размещается обжаренный тунец. Перед подачей можно украсить блюдо кедровыми орехами и свежей мятой, что придаст дополнительно яркий вкус. Это блюдо подается горячим, так что стоит сразу же наслаждаться его неповторимым сочетанием ароматов и текстур.
