С приходом сезона яблок, абсолютным фаворитом на столах становятся восхитительные яблочные пироги. На фоне изобилия сочных и ароматных плодов, каждый кулинар может попробовать свои силы, создав вкусное угощение, которое порадует семью и друзей.
Галета с яблоками: простота и изящество
Галета — это открытый пирог, который не требует особых навыков, а его приготовление не займет много времени. Для теста понадобятся всего:
- 200 г муки;
- 125 г холодного сливочного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 3-4 ст. л. ледяной воды;
- 1 ч. л. лимонного сока.
Для начинки нужно будет:
- 5 средних яблок;
- 50 г сахара;
- 1 ч. л. корицы;
- 1 ст. л. крахмала;
- 2 ст. л. лимонного сока.
Соберите все ингредиенты, следуя простым шагам. Смешайте муку, сахар и соль, добавьте масло. Разотрите до состояния крошки, затем введите ледяную воду с лимонным соком. Сформируйте тесто в диск, заверните в пленку, дайте отдохнуть в холодильнике.
На следующем этапе очистите и нарежьте яблоки, сбрызните лимонным соком и смешайте с сахаром и корицей. Раскатайте тесто, выложите в форму, добавьте начинку и выпекайте при 180 градусах около 40 минут.
Уютный яблочный крамбл
Этот легкий десерт с хрустящей крошкой — идеальный выбор для сладкоежек. Вам понадобятся:
- 6 крупных яблок;
- 100 г сахара;
- 1 ч. л. корицы;
- 150 г муки;
- 100 г холодного сливочного масла;
- 50 г овсяных хлопьев;
- 100 г коричневого сахара для крошки.
Очистите и нарежьте яблоки, объедините их с сахаром и специями. Для крошки смешайте масло с мукой и добавьте овсяные хлопья. Уложите яблоки в форму, посыпьте крошкой и запекайте 35-40 минут.
Классический яблочный пирог
Ничто не сравнится с классикой: для приготовления пирога понадобятся:
- 2 стакана муки;
- 1,5 пачки сливочного масла;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 стакан сахара для начинки.
Очистите яблоки, нарежьте их и смешайте с сахаром и специями. Замесите тесто, разделите на две части, раскатайте и выложите в форму. Сверху добавьте яблоки и закройте вторым слоем теста. Выпекайте до золотистого цвета. Такой пирог — классика кулинарного искусства, способная порадовать любого.
