Утро — это время для легких и вкусных решений. Часто после семейного ужина остаются кусочки запеченной или отварной курицы, обычно это грудка, которая, как правило, теряет свою сочность. Вместо того чтобы выбрасывать остатки, можно легко создать аппетитный куриный паштет, который превратит обычный бутерброд в изысканный завтрак, достойный кофейного паузы.
Секреты приготовления нежного куриного паштета
Приготовление паштета не требует долгих усилий и доступно для каждого. Для начала понадобятся простые ингредиенты, многие из которых могут уже быть у вас на кухне:
- Остатки запеченной или отварной куриного филе — 300 г
- Сливочное масло — 50 г, предпочтительно размягченное
- Отварные яйца — 2 шт.
- Сливки, молоко или бульон — 3-4 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для создания идеального паштета, куриную грудку необходимо нарезать на небольшие кусочки и разместить в блендере. К этому следует добавить два отварных яйца, 50 грамм сливочного масла, а также пару ложек сливок. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
С помощью блендера все ингредиенты следует тщательно перемешать до получения однородной, пышной массы. После этого домашний паштет нужно попробовать и, если требуется, подправить по вкусу. Переложить его в подходящую емкость и поместить в холодильник. Это позволит маслу закрепить форму, а вкусовым нотам объединиться.
Советы для достижения идеального вкуса
- Контролируйте консистенцию, добавляя жидкости по мере необходимости, чтобы паштет был легко намазываемым.
- Экспериментируйте с добавками: щепотка мускатного ореха или немного горчицы придадут вашему паштету уникальный вкус.
Теперь вместо того, чтобы задумываться о судьбе остатков курицы, можно за считанные минуты создать вкусное угощение для завтрака. Приятного аппетита!
