Когда речь заходит об африканском кофе, в первую очередь на ум приходят Эфиопия, Кения и Танзания. Однако стоит уделить внимание небольшой, но гордой стране — Малави, которая предлагает захватывающую историю о кофе, рожденном в условиях, отличающихся от большинства стран. Здесь речь идет не о крупных плантациях, а о кофе, созданном руками тысяч небольших фермеров, пишет канал "Uvenco (Ювенко) Вендинг/Микромаркеты ".
История кофе в Малави
Кофе попал в Малави в конце XIX века, как и во многие другие уголки Восточной Африки, благодаря европейским колонистам. Но история малавийского кофе сложилась иначе: в то время как в Кении развивались крупные плантации, в Малави — тогда известной как Ньясаленд — основой стали мелкие фермерские хозяйства. Именно эта модель сформировала будущее страны как производителя высококачественного кофе.
Пик производства пришелся на 1960-70-е годы, когда кофе стал одной из главных статей экспорта молодой независимой страны. Но затем начались тяжелые времена: падение мировых цен, политическая нестабильность и конкуренция с крупными производителями, такими как Бразилия и Вьетнам, существенно подорвали отрасль. Многие фермеры были вынуждены выкорчевать кофейные деревья, заменив их более прибыльными культурами.
Возрождение и специфика малавийского кофе
Новая эра для кофейной отрасли Малави началась в 2000-х, когда правительство и международные организации осознали уникальный потенциал страны. Главный акцент был сделан на высококачественную арабику. Кофейные плантации находятся на высоте от 1200 до 1800 метров над уровнем моря, что вместе с вулканическими почвами и большим количеством осадков создает идеальные условия для медленного созревания зерен. Это обеспечивает им отличную плотность и сложный вкусовой профиль.
В отличие от своих соседей, Малави делает ставку не на количество, а на качество. Страна активно развивает направление спешиалти кофе, ориентируясь на премиальный сегмент рынка. Кооперативы, объединяющие мелких фермеров, играют ключевую роль, обеспечивая доступ к современным технологиям и возможностям прямой торговли.
Проблемы и перспективы
Несмотря на успехи, малавийскому кофе все еще угрожают ряд вызовов. Среди них изменение климата, которое приводит к непредсказуемым климатическим условиям, высокие затраты на экспорт из-за отсутствия выхода к морю и необходимость повышения узнаваемости бренда на мировом рынке.
Тем не менее, будущее малавийского кофе выглядит многообещающе. Инвестиции в качество, акцент на устойчивое развитие и прямая торговля позволяют фермерам получать достойные вознаграждения за свой труд. Малавийский кофе все чаще можно увидеть в кофеен по всему миру, становясь частью уникальной истории трудолюбивых фермеров и их стремления к качеству.
