Зимой, когда замерзают улицы, так приятно открыть баночку варенья, наполненного солнечными красками лета. Этот уникальный десерт сочетает в себе упругую клубнику и сладкие бананы, создавая неповторимый аромат, который напомнит о тепле. Процесс приготовления варенья поражает своей простотой: оно готовится всего за 15 минут в трех подходах, но результат обязательно удивит!
Идеальные ингредиенты
Чтобы достичь удивительного вкуса, необходимо выбрать правильные продукты. Для этого рецепта понадобятся:
- 500 г клубники
- 2 спелых банана
- 400 г сахарного песка
- 3 ст. ложки лимонного сока
Отбор ягод — ключевой момент: клубника должна быть плотной и сочной, а бананы — средней спелости. Следуя рецепту, можно быть уверенными в идеальном результате.
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг — тщательная мойка всех ингредиентов. Клубнику, бананы и лимон следует промыть несколько раз, чтобы избавиться от возможных загрязнений. Затем ягоды освобождаются от хвостиков и помещаются в глубокую миску.
Клубнику необходимо пересыпать сахаром, который добавляется сразу же в полном объёме, после чего миску стоит накрыть пленкой и оставить в холодильнике. Утром клубника уже будет плавать в сладком соке, а ягоды можно переложить в кастрюлю с толстым дном, добавив нарезанные бананы.
Сок лимона выжимаем и добавляем к фруктам. Если сока недостаточно, допускается добавление небольшого количества воды для достижения нужной консистенции. После этого смесь доводится до кипения и проваривается на медленном огне в течение 5 минут. Процесс повторяется дважды, позволяя варенью остыть перед каждой новой варкой. Когда консистенция станет идеальной, горячее варенье разливается по стерилизованным банкам, затем укупоривается и оставляется на ночь под полотенцем.
Варианты подачи и применения
Готовое варенье отлично смотрится в креманках, особенно в сочетании с шариками мороженого, делая его незаменимым на праздничном столе. Кроме того, его можно использовать в качестве начинки для коржей, а также смешивать с йогуртом и овсяными хлопьями, создавая быстрый и полезный завтрак. Клубнично-банановый десерт не только порадует сладкоежек, но и внесет разнообразие в зимнее меню.
