Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы — важная задача, особенно в современном мире. Правильное питание может предотвратить образование бляшек и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и инфаркта.
Что угрожает вашим артериям?
Факторы, способствующие образованию бляшек, включают курение, стресс, малоподвижный образ жизни, лишний вес, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Каждый из этих аспектов может значительно ухудшить общее состояние здоровья организма.
Худшие продукты для артерий
Недавние исследования, проведенные кардиологами, выявили, что жареная пища занимает первое место в списке опасных для артерий продуктов. Простые масла, используемые в жарке — от растительных до животных — оказались крайне нежелательными для сердечно-сосудистой системы.
По словам кардиолога Мэри Грин, от жареной пищи, особенно приготовленной на некачественных маслах, лучше воздержаться: "Жареные продукты обрабатываются маслами, которые могут не способствовать здоровью, за исключением, возможно, оливкового масла первого отжима и масла авокадо. Даже они должны использоваться умеренно".
Опасные трансжиры
Трансжиры, содержащиеся в частично гидрогенизированных овощных маслах и переработанных продуктах, значительно повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что увеличение содержания трансжиров в рационе на 2% может поднять вероятность заболеваний на 23%.
Основные проблемы, связанные с трансжирами, заключаются в том, что они увеличивают количество вредного холестерина и снижают уровень полезного. Эти вещества настолько вредны, что FDA даже запретило использование частично гидрогенизированных масел в производстве пищи. Однако следует помнить, что такие жиры могут встречаться и в высокообработанных продуктах, поэтому старайтесь ограничить их количество в своем рационе.
Примеры жареных продуктов, таких как картофель фри, луковые кольца и другие деликатесы, следует исключить или существенно сократить. В последние годы популярность воздушных фритюрниц возросла, предоставляя возможность "жарить" еду с использованием воздуха, а не вредных масел.
Для сохранения здоровья артерий рекомендуется серьезно подойти к выбору продуктов и исключить жареную пищу из рациона.
