На столе, где ожидали шашлыка, главной звездой вечера стал домашний хлеб. Гости, с любопытством посмотрев на хлебобулочное изделие, в итоге предпочли его мясу, оставив шашлык почти нетронутым. Это фактически стало откровением для всех, ведь блюдо, чаще всего считающееся второстепенным, вдруг завоевало всеобщее внимание!
Рецепт вкусного хлеба
Порадовать своих гостей можно за считанные минуты, если воспользоваться хлебопечкой. Тесто готовится быстро, а результат вас приятно удивит. В этот раз использовались такие ингредиенты:
- пшеничная мука – 280 г;
- мука из твердых сортов пшеницы – 120 г;
- вода – 200 мл;
- молоко – 50 мл;
- соль – 1 ч.л;
- дрожжи – 1 ч.л;
- растительное масло – 1.5 ст.л;
- уксус – 0.5 ч.л.
Количество теста можно увеличить, замесив несколько порций. После замешивания тесто помещают в квадратную форму, посыпают семечками и оставляют на 30 минут. Выпекайте сначала при температуре 160°C, затем увеличьте до 190°C, пока хлеб не станет золотистым и ароматным, сообщает Дзен-канал "Будни ленивых дачников".
Готовим шашлык
Шашлык также не остался в стороне. Для мяса был использован специальный маринад. На 5 кг свинины потребовалось:
- 12 ст.л. виноградного уксуса;
- такое же количество воды;
- 3 крупных луковицы;
- лавровый лист и перец горошком по вкусу;
- 1.5 ст.л. сахарного песка.
Лук измельчили с помощью блендера, добавили специи и оставили мариноваться на день. Перед жаркой добавляется соль, а затем шашлык готовится на углях до золотистой корочки и аппетитного аромата.
Идеальное сочетание
Сервировка блюда также имеет значение. На нарезанный хлеб выкладывается шашлык, щедро посыпанный луковыми кольцами и зеленью — петрушкой и кинзой. Это добавляет свежести и ярких вкусовых оттенков. Хлеб накрывается крышкой на некоторое время, чтобы соки пропитали его. Результат — нежный и хрустящий хлеб, сочетающий в себе ароматы мяса и зелени.
Такое угощение сделает любое застолье незабываемым, а ваши гости запомнят этот вечер надолго!
