Быстрые и вкусные хачапури, которые покорят сердца
Хачапури — это не просто выпечка, это настоящая кулинарная традиция, которой стоит уделить внимание. Вот свежий взгляд на классический рецепт, который позволит всем желающим насладиться вкусом грузинской кухни, не тратя много времени.
Ингредиенты для вашего шедевра
Мука — 2-2,5 стакана
Творог — 200 г
Густой кефир — 250 мл
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Яйцо — 1 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Твердый сыр — 200 г
Сливочное масло для начинки — 50 г
Сливочное масло для смазывания пирожков
Перец черный молотый — 2 щепотки
Как приготовить эти аппетитные хачапури
Начать стоит с просеивания муки в большую миску, добавляя примерно 2 стакана.
Затем следует влить кефир, добавить соду, соль и яйцо. Замесить тесто до консистенции, когда оно перестанет прилипать к рукам, и накрыть его салфеткой.
Для начинки требуется соединить творог с тертым сыром и сливочным маслом, добавив щепотку соли и черного перца.
Тесто разделите на 8 равных частей, скатайте их в шарики и аккуратно раскатайте. Начинку также разделите на 8 частей.
Поместите часть начинки на каждую лепешку, затем аккуратно заверните борта, чтобы начинка осталась внутри. Раскатайте до толщины около 1 см.
Обжарьте хачапури на сухой чугунной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Каждую лепешку смажьте сливочным маслом по вкусу и складывайте в глубокую посуду.
Готовые хачапури порадуют вас непревзойденным вкусом и будут отличным угощением для семьи и гостей. Приятного аппетита!
