В самом сердце Санкт-Петербурга на улице Рубинштейна располагается уютная таверна «Трес Amigos», ставшая настоящим спасением для жителей и туристов в знойные дни. На фоне жаркого июля, когда температура поднимается до предела, это заведение становится настоящим оазисом. Восхитительные коктейли и аппетитные закуски, такие как тако с креветками и кесадийя с курицей, не оставляют равнодушными.
Веселая атмосфера и гастрономические удовольствия
Таверна привлекает вниманием мягкими диванами под уличным навесом, идеальными для отдыха после долгого дня. Меню изобилует разнообразием, и спустя десять минут после заказа блюда уже появляются на столе, заставляя забыть о знойной окружающей среде.
Одним из ярких моментов вечера стал неожиданный гуакамоле, который нашел свое место в кесадийе. Этот нежный и кремовый соус, наполненный нотами лимона и пикантного перца, стал важным акцентом блюда. Так возникла идея воссоздать это восхитительное угощение дома, тем более что его приготовление занимает всего несколько минут.
Что такое гуакамоле?
Гуакамоле — это знаменитый мексиканский соус, родившийся из простых ингредиентов: пюре авокадо, острого перца и лимонного сока. Его название происходит от ацтекских слов «?huacatl» и «molli», что означает «авокадо» и «соус» соответственно. В последние века он стал неотъемлемой частью мексиканской кухни и применяется в множестве блюд. Гуакамоле можно адаптировать под собственные предпочтения, добавляя помидоры, чеснок, разнообразные зелени и даже сметану.
Идеально для каждой закуски
Этот соус станет прекрасным дополнением к начос, лепешкам, хлебцам и свежим овощам. Хотя его можно приобрести в магазине, ничто не сравнится с ароматом и вкусом домашнего гуакамоле. Для его приготовления потребуются лишь несколько простых ингредиентов:
- Авокадо – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лимонный сок – 40 мл
- Чепечка лука – 0,5 шт.
- Кинза – 2 веточки
- Острый перец – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Приготовление гуакамоле проходит в несколько простых шагов, позволяющих создать истинный кулинарный шедевр. Независимо от того, подаете ли вы его на званом ужине или в узком кругу друзей, этот соус всегда станет звездой стола.
