Заливной пирог со смородиной — это идеальный десерт для тех, кто ценит быстрое и простое приготовление. Сочетание нежного теста и яркой кислинки смородины создают незабываемый вкусовой опыт, который сможет порадовать даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты для пирога
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 180 г сахара
- 200 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 250 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя (7 г)
- 200 г смородины
Для крошки (штрейзель)
- 1.5 ст. л. сахара
- 1.5 ст. л. муки
- 20 г сливочного масла
Процесс приготовления пирога не требует особых кулинарных навыков и займет всего некоторое время. Начните с взбивания яиц с сахаром и щепоткой соли в глубокой миске до образования однородной массы. Затем добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешивая.
Следующим этапом станет добавление муки с разрыхлителем. Просейте ингредиенты и тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться средней густоты — это нормально, если оно хорошо стекает с лопатки.
Добавьте смородину в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились. При желании, для создания хрустящей корочки, можно подготовить крошку из смеси муки, сахара и холодного сливочного масла. Это добавление делает пирог еще более аппетитным.
Выберите прямоугольную форму для выпекания и застелите дно бумагой для выпечки, смазав бортики растительным маслом. Вылейте тесто в форму и посыпьте сверху приготовленной крошкой. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: если она выходит чистой, пирог готов.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу. Этот пирог с черной смородиной — замечательное решение для чаепития и не только. Приятного аппетита!
