Как быстро отличить вареные яйца от сырых: три простых способа

16 ноября 2025, 18:32

В мире кулинарии периодически возникает необходимость мгновенно различить вареные яйца от сырых. Особенно это важно, когда в процессе готовки используется множество яиц. Бриана Лай Киллин, эксперт с опытом разведения домашней птицы, делится полезными советами, которые помогут избежать путаницы на кухне.

Методы различения: что работает лучше всего?

Киллин опробовала разнообразные методы определения состояния яйца, основываясь на информации из видео и кулинарных книг. Рассмотрим три наиболее эффективных способа.

Прокрутите яйцо – Этот простой, но действенный метод показывает свою эффективность на практике. Вареные яйца крутятся значительно быстрее и ровнее, в то время как сырые яйца практически не способны к вращению из-за подвижной жидкости внутри.

Используйте фонарик – Неплохим вариантом оказалось и применение света. Если подсветить яйцо фонариком, натуральные яйца пропускают свет, а вареные – нет. Это метод, кстати, часто используется на фермах для определения оплодотворенности яйца.

Методы, которые можно использовать с осторожностью

Тем не менее, некоторые методы показали себя менее удачными:

Взболтайте яйцо – Этот способ можно использовать лишь при комнатной температуре. Холодные яйца делают обнаружение звука почти невозможным. Важно отметить, что Киллин не рекомендует использовать этот метод.

Погрузите яйцо в воду – Этот способ также оказался не слишком эффективным. При погружении в теплую воду вокруг вареных яиц должны образоваться пузырьки воздуха, но на практике различить их довольно сложно.

Проверка на прочность, а именно разбитие яйца, хотя и является самым простым способом, но, конечно, не подходит, если яйцо нужно сохранить целым. Несмотря на это, существующие методы помогут быстро определить, что варено, а что — нет, облегчая подготовку кинокулинарным экспериментам.

Источник: Наша Жизнь