Пекинская капуста становится все более популярной среди огородников благодаря своей неприхотливости и здоровым свойствам. Этот овощ идеально подходит для весеннего посева, а результаты его выращивания могут удивить даже опытных садоводов, сообщает Дзен-канал "Волжский сад".
Успех с пекинской капустой
Посев семян пекинской капусты можно начинать уже в июне. Всходы удивляют своей скоростью — через три дня они уже поднимаются к солнцу. Молодые растенцы требуют минимального ухода. Опыт показывает, что даже после пикировки капуста прекрасно приживается, и через две недели ее листики уже готовы к использованию в салате или в качестве начинки для супов.
Преимущества пекинской капусты
Эксперты отмечают множество плюсов этого овоща:
- Стойкость к заболеваниям и вредителям.
- Долгое хранение при правильных условиях.
- Богатый состав: витамины A, C, K, группы B, минералы (калий, кальций, магний) и множество других полезных веществ.
- Эстетичный внешний вид, который украсит любую грядку.
Готовим с пекинкой
Пекинская капуста универсальна в кулинарии. Ее можно использовать в салатах, супах, горячих закусках и даже в голубцах. А для зимних заготовок идеальной рецептурой станет смесь с зелеными травами. Для этого можно комбинировать чесночные стрелки, листья щавеля, базилик и другие зелени, нарезать их и заморозить в контейнерах — так зимой всегда под рукой будут vitaminy для супов и щей.
Выращивать пекинскую капусту можно до середины июля — даже поздние сорта отлично созревают в теплую осень. Секрет успешного ухода заключается в правильной подготовке почвы — о она должна быть рыхлой с добавлением удобрений. Пекарские грядки требуют регулярного полива, особенно в начале роста, с последующим снижением частоты, но увеличением объема воды.
