Салат с ветчиной, капустой, свежими огурцами и яичными блинчиками — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный праздник. Сочетание хрустящих овощей и нежной ветчины создаёт гармонию вкусов, а легкие яичные блинчики придают ему уникальную текстуру. Это идеальный вариант для быстрого перекуса или семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется
- Ветчина: 200 г
- Капуста белокочанная: 200 г
- Огурцы: 200 г
- Яйца: 3 шт.
- Майонез: 1 ст. ложка
- Сметана: 1 ст. ложка
- Масло растительное: 20 г
- Соль: по вкусу
Приготовление и советы
Для начала капусту следует тонко нарезать соломкой. Если она не ранняя, можно добавить щепотку соли и аккуратно помять её руками, чтобы она стала более мягкой и впустила сок.
Далее, переходите к яичным блинчикам. Необходимое количество яиц следует соединить с одной столовой ложкой воды и щепоткой соли, затем взбить венчиком до однородной массы.
Итак, разогревайте сковороду и смажьте её растительным маслом. Выливайте одну треть яичной смеси и жарьте блинчик по минуте с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. Повторите процесс, готовя ещё два блинчика, при необходимости добавляя масло.
Когда блинчики немного остынут, сложите их друг на друга и нарежьте на полосы шириной 3-4 см. Эти полосы порежьте вдоль, чтобы получить тонкую соломку.
Не забывайте про огурцы и ветчину: их также нарезают соломкой. В глубокой миске объедините капусту, нарезанную ветчину, огурцы и яичные блинчики. Добавьте сметану, майонез, соль и перец по вкусу. Внимательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
Этот вариант салата порадует вас своим свежим вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Приятного аппетита!
