Салат «Мимоза», знакомый многим, обрел новую жизнь в виде изысканных закусочных пирожных. Эта оригинальная подача сделает любой праздничный стол ярче, а процесс приготовления окажется увлекательным и простым.
Элементы для создания шедевра
Для того чтобы порадовать гостей новой интерпретацией любимого блюда, потребуется следующий набор ингредиентов:
- Крекеры (солёные) — 300 г
- Рыбные консервы (например, сардина) — 2 банки
- Яйца — 5 шт.
- Отварная морковь — 1 шт.
- Твердый сыр — около 50 г
- Майонез (желательно домашний) — 200 мл
- Зелёный лук
- Укроп или петрушка для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Создание этой закуски начинается с подготовки ингредиентов. Яйца отвариваются вкрутую в течение 8-10 минут, а затем очищаются и разделяются на желтки и белки, которые натираются отдельно. Отварная морковь и твердый сыр также натираются на мелкой терке. Рыбные консервы отцеживаются от лишней жидкости и размешиваются до однородной массы.
Теперь начинается процесс сборки этих мини-шедевров. На основании каждого крекера выкладывается слой натертой моркови с майонезом, затем накрывается следующим крекером, к которому добавляется рыбная масса. Следующий слой — натертый белок. Это чередование слоев завершается верхним крекером.
После завершения сборки каждое «пирожное» слегка прижимается и накрывается пленкой, чтобы отправиться на холод в холодильник на ночь. За это время крекеры впитают ароматы начинок, и блюдо станет поистине нежным и вкусным.
Перед подачей каждую закуску нарезают пополам, придавая форму треугольников. Боковые стороны смазываются майонезом, обваливаются в натертого желтка с одной стороны и в сыре с другой. Для финального штриха можно добавить рубленую зелень.
Эти закусочные пирожные «Мимоза» не только выглядят великолепно, но и сохраняют все традиционные вкусовые нотки любимого салата, привнося что-то новое и необычное на праздничный стол.
