Шарлотка — это не просто привычный яблочный пирог, а настоящая кулинарная икона, знакомая каждому с детства. Однако, существуют интересные вариации этого десерта, одна из которых — шарлотка из хлеба и яблок. Этот простой, но очень аппетитный пирог станет отличной находкой для осеннего стола, особенно когда в изобилии спелые яблоки, такие как антоновка, пишет Дзен-канал "ШустрУжин | Ужин по-шустрому! ".
Необходимые ингредиенты
Количество продуктов варьируется в зависимости от размеров используемой формы. Для приготовления этой шарлотки потребуется:
- 700 г яблок;
- 1 белый батон;
- 2 яйца;
- 250 мл молока;
- 100 г сахара;
- 70 г сливочного масла.
Приготовление шарлотки
1. Подготовьте ингредиенты. Начните с нарезки батона на кусочки. Удалите корки, несколько кусочков можно нарезать на кубики, чтобы готовить сухарики. Высушите их в духовке до золотистого цвета.
Затем смажьте форму для выпечки мягким сливочным маслом. У яблок необходимо удалить сердцевину и нарезать их кубиками. В отдельной миске взбейте яйца, молоко и ложку сахара до однородной массы.
2. Соберите шарлотку. Опустите хлебные кусочки в яично-молочную смесь и аккуратно уложите их на дно формы и по бокам. Начните закладывать начинку: первый слой — яблоки, посыпьте сахаром. Далее разместите слой сухариков, политый растопленным сливочным маслом, затем повторите слои, плотно заполняя форму. Последний слой снова должны составлять яблоки, прежде чем накрыть всё кусочками хлеба, смоченными молочной смесью.
3. Выпекайте до румяной корочки. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте пирог готовиться на 60 минут. Когда шарлотка станет золотистой, пора её извлекать!
Приготовленная по этому рецепту шарлотка наполнена ароматами, а хлеб, пропитавшись соками яблок и растопленным маслом, образует нежную структуру с аппетитной хрустящей корочкой. Этот десерт, выпеченный из простых ингредиентов, ответит всем ожиданиям и приятно удивит домочадцев и гостей.
