Салат "Охотничий" — это настоящая находка для гурманов, вдохновленная венгерской кухней. Эта непревзойденная в своем сочетании острота и свежесть делают его идеальным выбором для любого стола. В отличие от популярных красных помидоров, в этом блюде используются необычные зеленые помидоры, которые придают яркость и оригинальность.
Ингредиенты для удачного решения
Чтобы воспроизвести этот удивительный салат, сначала стоит подготовить все необходимые ингредиенты:
- 1 кг зеленых помидоров, нарезанных дольками;
- 1 кг сладкого перца, нарезанного соломкой;
- 700 г свежих огурцов и 300 г маринованных огурцов, порезанных на кольца;
- 1 кг белокочанной капусты, нашинкованной в длинные полоски;
- 0.5 кг моркови, нарезанной ломтиками (можно заменить натертой на терке);
- 0.5 кг репчатого лука, нарезанного полукольцами.
Приготовление с изюминкой
Основной процесс подготовки салата включает несколько простых шагов. Сначала смешивают все овощи в глубокой миске. Затем добавляется смесь для заправки, в которую входит:
- 1 стакан растительного масла;
- 150 мл уксуса (9%);
- 2 столовые ложки соли;
- 1 стакан сахара;
- лавровый лист и душистый перец по вкусу.
Все это тщательно перемешивается, чтобы овощи впитали ароматы. Далее следует оставить готовую массу на полчаса в холодильнике. Это позволит салату выпустить сок и объединить все вкусы. По истечении этого времени можно закладывать салат в стерилизованные банки. Добавив на дно лавровый лист и душистый перец, банки закатываются и отправляются под шубу для полного остывания.
Яркий и насыщенный вкус делает этот салат идеальным дополнением к любому блюду. Также его можно подавать как самостоятельное угощение для гостей. Салат "Охотничий" — это творческое переосмысление классики, которое удивит и порадует ценителей оригинальной кухни.
