Этот салат, состоящий из свежей рукколы, сочных фиг и насыщенного сыра, становится идеальным выбором для летнего стола. Сочетая разнообразные текстуры и вкусы, блюдо обещает удивить даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для орехового наслаждения
- 150 г рукколы
- 4-5 спелых фиг
- 100 г грецких орехов
- 100 г голубого сыра или феты
- 2 ст. ложки меда
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление: от дрессинга до сервировки
Начните с подготовки ингредиентов: промойте и обсушите рукколу, а затем положите её в большую миску. Фиги нарежьте на четверти или ломтики, оставляя кожуру, если она съедобная. Далее, обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до легкого подрумянивания, дайте им остыть и грубо порежьте. Сыр нарежьте на кубики, чтобы он легко смешался с другими ингредиентами.
Теперь перейдем к дрессингу: в небольшой миске смешайте мед, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Ингредиенты тщательно перемешайте до получения гладкой эмульсии, затем попробуйте и при необходимости добавьте специи.
При сборке салата сначала выкладывается руккола, затем сверху добавляются фиги, грецкие орехи и кубики сыра. Перед подачей не забудьте полить салат медовым дрессингом и посыпать оставшимися орехами. Салат лучше подавать сразу, чтобы руккола не завяла и сохранила свою свежесть.
Уникальные вкусовые нотки
Этот салат — это не только вкусно, но и ярко. Сладкие фиги обеспечивают сочность и сладость, тогда как голубой сыр или фета добавляют необходимую солоноватость и пикантность. Хрустящие грецкие орехи создают текстурный контраст, а руккола вносит остроту и аромат. Завершает композицию медовый дрессинг, который связывает все компоненты воедино, создавая неповторимое послевкусие.
Идеально подходит как закуска или основное блюдо в летний период, этот салат станет настоящим украшением вашего стола.
