С приходом теплых дней начинается время для кулинарных экспериментов с ягодами. Среди множества вариантов, шоколадный пирог с клубникой выделяется своим вкусом и легкостью приготовления. Этот десерт не только порадует ваших близких, но и станет звездой любого стола!
Идеальное сочетание шоколада и свежих ягод
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, не потребуется сложного оборудования. Достаточно венчика и немного терпения. Процесс начинается с того, что яйца взбиваются с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
Далее в смесь добавляется кефир и растительное масло без запаха, что придаст тесту легкую текстуру. Затем, муку с разрыхлителем и какао просеивают и аккуратно вводят в яично-сахарную основу, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Форма и украшения
Тесто готово! Перелейте его в заранее подготовленную форму (диаметром около 22 см) с выстланным пергаментом. Теперь пришло время клубники: свежие ягоды следует аккуратно вдавить в тесто, придавая пирогу свой уникальный вид.
Выпекайте при температуре 170-180°C в течение 40-45 минут. Важно проверять готовность с помощью деревянной шпажки. Пирог, запеченный в меньшей форме, потребует немного больше времени, возможно, до 60 минут.
Идеальная подача
После завершения выпекания дайте пирогу остыть перед тем, как извлечь его из формы. Для придания еще большего шарма, не забудьте просыпать его сахарной пудрой перед подачей!
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Какао – 40 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 140-150 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Растительное масло – 100 г
- Кефир – 150 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Клубника – 350-400 г
Этот простой, но утонченный пирог можно легко адаптировать, заменив клубнику на вишню, чтобы попробовать новые вкусовые комбинации. Удачи на кухне!
