Как приготовить идеальное буррито: простой рецепт мексиканского удовольствия

29 октября 2025, 09:11

Буррито — это не просто блюдо, а целая традиция, пришедшая к нам из солнечного Мексики. Его название переводится как "маленький ослик", что связано с тем, что изначально еду развозили на осликах по улицам мексиканских городов. Сегодня это лакомство покоряет сердца гурманов по всему миру.

Идеальные ингредиенты для приготовления буррито

Чтобы создать настоящий мексиканский буррито, необходимо подготовить следующие компоненты:

900 граммов смешанного фарша
1 луковица
2 сладких перца
Зеленая часть порея
150 граммов сыра моцарелла
50 граммов сыра пармезан
6 лепешек тортильи
Пучок петрушки
1 столовая ложка майонеза
1 столовая ложка кетчупа

Этапы приготовления буррито

Следуя этим шагам, каждый сможет сварить вкусное и сытное буррито:

Нарезать лук и перец мелким кубиком, порей разобрать на листья и промыть.

Сыр пармезан натереть на мелкой терке, а моцареллу — на крупной.

В разогретую глубокую кастрюлю налить подсолнечное масло и обжарить фарш до золотистой корочки. Затем добавить нарезанный лук и перец, посолить и приправить.

Когда овощи станут мягкими, всыпать подготовленный порей и свести огонь до минимума. В конце добавить мелко нарезанную петрушку.

На каждую тортилью выложить фарш, немного сыра, завернуть и разместить на противне, застеленном пергаментом.

Смазывать смесью майонеза и кетчупа, посыпать тертым пармезаном и запекать в духовке при 180°C в течение 20 минут.

Готовое буррито порадует как детскую, так и взрослую аудиторию своим насыщенным вкусом. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или вечеринки. Подается горячим, но также можно взять с собой, завернув в пергамент. К буррито идеально подойдут свежие овощи и листья салата для более сбалансированного питания. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна