Лагмаджо – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое удивляет вкусом и ароматом. Эти мясные лепешки, обладающие уникальной текстурой и harmonie, быстро становятся хитом на любом столе. Они идеально подходят для семейного ужина или встречи с друзьями, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста: 400 г муки, 180-200 мл воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу.
- Для начинки: 300 г мясного фарша (баранина или говядина), 1 репчатый лук, 2 столовые ложки томатной пасты, 100 мл воды, 3 зубчика чеснока, соль, перец, паприка, тимьян и базилик по вкусу.
Приготовление лагмаджо
Первым делом следует приготовить эластичное тесто средней плотности. Для этого в миске комбинируют муку, воду, растительное масло и немного соли. Замесив тесто, его оставляют на 20-30 минут, чтобы оно настоилось и стало более податливым.
В это время можно заняться начинкой. В мясной фарш добавляют заранее измельченный лук, томатную пасту, воду и специи. Все это следует тщательно перемешать до получения однородной и немного жидкой массы.
Следующий этап – формирование лепешек. Тесто делят на 12 равных частей и каждую из них раскатывают в круглые лепешки диаметром около 15-20 см. Получившуюся начинку тонким слоем распределяют по тесту, оставляя небольшой край по периметру.
Затем лепешки запекают в предварительно разогретой духовке при максимальной температуре. Обычно для этого требуется 7-10 минут, но стоит учитывать особенности вашей техники.
Почему лагмаджо так популярны?
Эти лепешки привлекают своим ярким вкусом и ароматом, а также возможностью экспериментировать с начинками. К тому же, их легко взять с собой на пикник или приготовить заранее. Лагмаджо станут не только украшением стола, но и незабываемым угощением для всех гостей. Попробуйте и наслаждайтесь!
