Представляем три уникальных рецепта из творога, которые не только радуют своим вкусом, но и подходят для людей с непереносимостью глютена. Простота приготовления и доступные ингредиенты сделают эти блюда настоящей находкой для настойщих кулинаров, пишет Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Запеканка с курагой
Интересное сочетание творога и сладости кураги вдохновит на создание этого простого десерта:
- Творог — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 60 г
- Рисовая мука — 80 г
- Соль — щепотка
- Сода — ? ч. л.
- Курага — 5-6 шт.
Для начала рекомендуется подготовить курагу: нарезать ее мелкими кусочками. В глубокой миске соединить творог, яйцо, сахар, соль и соду. После этого добавить просеянную рисовую муку и обязательно хорошенько перемешать — можно воспользоваться блендером, если творог крупинках.
Затем введем нарезанную курагу и еще раз перемешаем. Форму для запекания необходимо смазать маслом и посыпать рисовой мукой, после чего выложить творожное тесто. Запекать при температуре 180°C около 50-55 минут, пока верх не подрумянится. Готовую запеканку остудить перед нарезкой на порционные кусочки, при желании посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
Сырники с кокосовой стружкой
Эти творожные сырники подарят вам утреннее удовольствие:
- Творог — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 30 г
- Рисовая мука — 60 г
- Кокосовая стружка — 30 г
- Соль — щепотка
- Сода — ? ч. л.
В миску с творогом добавить сахар, яйцо, соль и соду, хорошо перемешать. Затем ввести рисовую муку и кокосовую стружку. После того как массу подготовили, разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Сформировать из творожной массы сырники и обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки. В результате получится 8 нежных сырников с неповторимым кокосовым вкусом.
Творожный кекс с изюмом
Этот кекс идеально подойдет к вашему чаю:
- Творог — 140 г
- Сливочное масло — 75 г
- Сахар — 70 г
- Яйцо — 2 шт.
- Рисовая мука — 120 г
- Соль — щепотка
- Сода — ? ч. л.
- Изюм — 80 г
Приготовление начинается с подготовки кардамона, который придаст неповторимый аромат. Изюм необходимо перемешать с ложкой рисовой муки. Сливочное масло взбить с сахаром, ввести яйца и творог. Постепенно добавлять просеянную рисовую муку, а затем соль, соду и кардамон. В конце добавить изюм и снова перемешать.
Форму для кекса смазываем маслом и присыпаем рисовой мукой. Запекаем в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут. Кекс получит золотистую корочку и мягкий, влажный мякиш. По желанию, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
