Новый взгляд на традиционный итальянский салат в сочетании с курицей и свежими овощами доставит удовольствие любителям оригинальных вкусов. Эта простая в приготовлении, но невероятно вкусная версия известного панцанеллы станет ярким акцентом на любом столе.
Ингредиенты для изысканного салата
- Белый хлеб: 100 г;
- Оливковое масло: 6 ст. л;
- Красный винный уксус: 4 ст. л;
- Чеснок: 2 зубчика, измельченные;
- Куриное мясо: 300-350 г;
- Огурец: 1 крупный, очищенный;
- Томаты: 700 г;
- Зеленый салат: 1 пучок;
- Базилик: 4 ст. л. нарезанного;
- Соль, сахар и черный перец: по вкусу.
Этапы приготовления
Первым делом стоит нарезать хлеб кубиками и подсушить их в духовке при температуре 180 градусов до появления румяной корочки. Эти сухарики придадут салату особый хруст.
Тем временем можно заняться заправкой: смешайте оливковое масло, уксус и чеснок в блендере до получения однородной массы. Добавьте соль, черный перец, мелко нарубленный базилик и, по желанию, немного меда или сахара для баланса вкуса.
Далее кусками нарезать куриное мясо, помидоры и огурцы. Салатные листья следует нарвать вручную, а затем все ингредиенты аккуратно объединить в одной глубокой миске. В завершающий момент добавьте гренки и заправьте все приготовленным соусом. Дайте настояться примерно пять минут, чтобы все ароматы успели смешаться.
Перед подачей можно украсить блюдо свежими листочками базилика. Этот легкий, но насыщенный салат станет настоящим любимцем как на обеденном столе, так и на праздничном мероприятии.
