Овощной тартар – это не просто холодная закуска, а настоящая кулинарная находка, которую легко подготовить в домашних условиях. Решение для настоящих гурманов: деликатный крем из моцареллы в сочетании с свежими овощами подарит удивительные вкусовые ощущения, пишет Дзен-канал "Школа Сыроделия Алексея Сыровера".
Ингредиенты для тартар
Для приготовления этого легкого блюда понадобятся:
- 2 спелых помидора;
- 100 г оливок;
- 120 г моцареллы;
- 150 мл жирных сливок (35%);
- 2 ст. л. оливкового масла;
- базилик – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Алгоритм приготовления
Приготовление основного компонента тартар не займет много времени:
Теперь пора заняться сырным кремом для тартар:
На этом этапе можно добавить больше сыра для более плотной консистенции или уменьшить его количество для более легкого и воздушного крема.
Сборка тартар
Для презентации блюда выберите красивый стеклянный стакан:
Тартар готов! При подаче рекомендуется попробовать его так, чтобы ложка захватила все компоненты – это создаст настоящий взрыв вкуса, который приятно удивит любителей гастрономических изысков.
