В Беларуси стартовали массовые проверки школьных пищеблоков, в ходе которых были обнаружены серьезные нарушения в организации питания. Заместитель начальника отдела контроля за работой организаций торговли и общественного питания, Ольга Провоторова, поделилась результатами инспекций, которые охватывают все регионы республики, сообщает Дзен-канал "PrimeNews.by".
Нарушения в технологии приготовления
Инспекторы зафиксировали множество случаев несоответствия технологическим нормам. Например, в одной из школ Могилева при приготовлении куриных биточков не досчитались 3,5 кг мяса, что привело к недовесу порций. Это лишь один из примеров, и подобные инциденты, к сожалению, не единичны.
Случаи выноса продуктов
Также во время проверок выявлены факты несанкционированного выноса продуктов из столовых. В одной из школ Солигорска были найдены запасы муки, сахара и даже 12 литров сока, спрятанные в шкафах и под спецодеждой. В некоторых случаях более 40% приготовленных блюд отправляется в мусор, поскольку учащиеся просто не успевают доесть.
Сроки годности и качество питания
Неудивительно, что нарушения касается и хранения продуктов. В ряде учебных заведений были выявлены товары с истекшим сроком годности. По всем замечаниям даны рекомендации для своевременного устранения недочетов. Важно отметить, что некоторые недостатки были исправлены прямо на месте проверок.
Основная цель контрольных мероприятий — обеспечить безопасное и качественное питание для школьников, что станет залогом их здоровья и положительного развития.
