Сейчас пицца нередко воспринимается как вредный фастфуд, однако новое исследование ставит под сомнение такие стереотипы. Учитывая результаты научной работы, опубликованной в American Journal of Clinical Nutrition, пицца, точнее, её корж, может оказываться настоящим источником здоровья для пожилых людей, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Ключевые выводы исследования
На протяжении 32 лет команда ученых из Университета Тафтса проводила изучение большого количества женщин, что дало возможность выявить интересные закономерности о влиянии белка на процессы старения. Более 50 000 участниц делились своих опытом, чтобы в итоге стать частью значимого исследования.
Исследователи классифицировали женщин как "здоровых пожилых людей", если у них не было 11 распространенных хронических заболеваний, а их когнитивные и физические функции оставались на приемлемом уровне. Интересный факт: те, кто включал в рацион больше растительных белков, включая белки из пиццы, имели на 46% больше шансов сохранить здоровье в пожилом возрасте.
Растительные и животные белки: что выбрать?
Польза растительных белков, относительно которых пицца далеко не последний продукт, оказалась действительно впечатляющей. Женщины, предпочитающие их источники — хлеб, овощи, фрукты и бобовые, менее подвержены риску диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и ухудшения когнитивных функций с возрастом.
С другой стороны, участницы, потреблявшие больше животного белка из мяса, молочных продуктов и морепродуктов, демонстрировали худшие результаты. Доказано, что такие белки связаны с более высоким уровнем хронических заболеваний и недостаточной физической активностью.
Позитивное влияние растительных белков
Растительный белок способствует не только укреплению мышц, но и улучшению общего состояния здоровья, что напрямую отражается на качестве жизни пожилых людей. Благодаря высоким концентрациям витаминов, минералов и антиоксидантов в таких продуктах, поднимается уровень энергии и снижает риск различных заболеваний.
Таким образом, новое исследование открывает новые горизонты для потребления пиццы, подчеркивая её потенциальные плюсы для здоровья. Внимание к растительным продуктам в составе любимого блюда может отправить привычные представления о пицце на пересмотр. Употребляя её в разумных пределах и сочетая с другими полезными ингредиентами, можно извлечь из этого лакомства максимум пользы.
