В кулинарном мире блюда из свинины занимают особое место, и корейка с грибами по-французски заслуживает вашего внимания. Этот рецепт отличается насыщенным вкусом и ароматом, благодаря обжарке, которая придает мясу аппетитную корочку. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты, но результат превзойдет все ожидания, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты, которые сделают ваше блюдо незабываемым
- Свиная корейка – 3 крупных куска (примерно 2 см в толщину)
- Шампиньоны – 8-9 штук
- Лук – 3 головки
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки – 2 столовые ложки
- Сметана – 3 столовые ложки
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Зелень по желанию (например, укроп)
- Сыр – 40 граммов
Приготовление: шаг за шагом к идеальному блюду
1. Мясо следует отбить с обеих сторон, после чего посолить, поперчить и обмазать растительным маслом. Оставьте его мариноваться, чтобы вкус пропитался.
2. Шампиньоны промойте под холодной водой, нарежьте и подсолите. Обжарьте грибы на сухой сковороде до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, а затем отложите в сторону.
3. На той же сковороде обжарьте свинину с обеих сторон до румяной корочки. Затем уберите мясо в сторону и на той же сковороде потушите нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.
4. В форму для запекания выложите лук, а сверху разместите обжаренную свинину и грибы. Смешайте сметану с измельченным чесноком и зеленью, добавьте немного соли и выложите сверху. Завершите блюдо щедрой порцией тертого сыра.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C около 20 минут, чтобы сыр подрумянился и расплавился.
Это простое, но изысканное мясное блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочная свинина в сочетании с ароматными шампиньонами и сливочной сметаной создаст настоящий кулинарный шедевр, который обязательно станет любимым в вашей семье.
