Поговорка "Запас душу не тянет" отражает традиционное мышление народа о стратегических запасах. Страх перед хронической нехваткой продуктов и непростыми временами подпитывает это желание на протяжении многих лет. Память о трудных периодах, таких как годы разрухи в конце 80-х и начале 90-х, когда пустые полки магазинов стали обычным делом, живет в сознании старшего поколения, которому приходилось сталкиваться с голодом, сообщает Дзен-канал "Интерьер&Пространство".
Пандемия и старые страхи
Не так давно мир пережил катастрофу в виде пандемии COVID-19, которая вновь подтолкнула людей к массовым закупкам продуктов. Очереди в супермаркетах и быстрые распродажи основных товаров, таких как крупы и консервированные продукты, напомнили о кризисных временах. Это вновь спровоцировало обсуждения о необходимости вести запасы: как хранить, что хранить и насколько это безопасно.
Сложности хранения в подвалах
Эксперты предупреждают, что долгосрочное хранение продуктов в подвалах и погребах может оказаться не таким безопасным, как кажется. Плесень, высокая влажность и грозящие опасности от насекомых и грызунов подрывают надежды на долгую сохранность запасов.
Некоторые продукты могут храниться в таких условиях, но только при строгом соблюдении технологий упаковки. Например, консервированные товары могут оставаться в целостности на определенный срок, тогда как открытые или неправильно упакованные продукты быстро портились бы, независимо от обстоятельств.
Как правильно организовать запасы
Что не следует хранить:
- Сахар, мука и другие сыпучие продукты;
- Рис и макаронные изделия;
- Продукты для домашних животных;
- Чай и кофе в пакетах;
- Хлеб и свежие овощи;
- Стиральные порошки и моющие средства;
- Гигиенические товары.
Все вышеуказанные продукты не переносят влажность и может их накопление запахов привлекает вредителей. Вместо этого, есть выбор стратегических запасов, как тушенка и сгущенка, которые неплохо хранятся и могут быть ценным запасом в кризис.
Для обеспечения сохранности запасов лучше всего использовать заводскую упаковку и герметичные контейнеры. Это поможет защитить продукты от влажности, грызунов и плесени. Регулярная проверка сроков годности и замена просроченных товаров — залог успешного хранения. Итак, несмотря на инстинктивное желание создать запасы, стоит трезво оценить условия их хранения, прежде чем отправляться в магазин за лишними продуктами.
