Фиш-энд-чипс – это не просто еда, а настоящий праздник для гурманов. Однако, ключ к идеальному блюду заключается не только в использовании свежих ингредиентов, но и в приготовлении. Обилие масла может испортить даже самое качественное филе, превратив его в резиновую массу, не способную вызвать слюноотделение. Использование аэрогриля становится настоящим открытием для любителей этого блюда. Он позволяет добиться нужного хрустящего эффекта, минимизируя количество жира и сохраняя натуральный вкус рыбы и картофеля.
Идеальные ингредиенты
Для того чтобы создать восхитительное фиш-энд-чипс из пикши, потребуется несколько ключевых ингредиентов:
- Филе пикши — 500 г
- Картофель фри (замороженный) — 400 г
- Панировочные сухари панко — 100 г
- Куринные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 60 г
- Паприка — 2 ч. ложки
- Молотый сушеный чеснок — ? ч. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Лимон и соус тартар — для подачи
Пошаговое создание шедевра
Следуя этим шагам, каждый сможет приготовить восхитительное фиш-энд-чипс:
