Булгур – это не просто перекресток вкусов, а настоящая кулинарная находка. Составаясь из предварительно обработанной пшеницы, он уже успел завоевать любовь гурманов по всему миру. А готовить его можно всевозможными способами: от кастрюли до мультиварки. В сочетании с индейкой он становится идеальным выбором для обеда или ужина, который порадует даже самых взыскательных.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, подготовьте ингредиенты: одну крупную морковь и луковицу мелко нарезать кубиками. Эти овощи станут отличной основой для вашего блюда.
Далее обжарьте лук и морковь на растительном масле без запаха до легкой золотистости. В это время позаботьтесь о мясе: возьмите 800 граммов бедра индейки, промойте его и обсушите, затем нарежьте на небольшие порционные кусочки.
Добавьте индейку к обжаренным овощам. Посолите по вкусу и перемешайте, обжаривая еще пару минут. Затем, добавьте воду так, чтобы мясо было покрыто наполовину, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 60 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания. Не забудьте попробовать подливку и при необходимости добавить соль и сушеный чеснок.
От булгура до гарнира
Когда индейка будет готова, начните готовить булгур. В сковороде растопите немного сливочного масла и добавьте один стакан сухого булгура, обжаривая его на среднем огне в течение одной-двух минут до появления лёгкого орехового аромата.
Теперь аккуратно влейте два стакана кипятка, помешивая, чтобы избежать брызг. Готовьте под крышкой на медленном огне около 20-25 минут, пока вся жидкость не впитается в крупу. В результате вы получите рассыпчатый и ароматный гарнир, который идеально дополнит ваше мясное блюдо.
Подача блюда
Когда всё готово, слегка перемешайте булгур и, если хотите, придайте ему форму с помощью чашки. Это блюдо станет не только вкусным, но и эффектным украшением вашего стола. Подавайте булгур с индейкой и наслаждайтесь гармонией вкусов, которая порадует вас и ваших близких в любое время дня.
