Приготовление домашних рыбных палочек — отличное решение для семейного ужина. Эти закуски сочетают в себе нежное рыбное филе и хрустящую корочку, которая не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Они просты в приготовлении и требуют минимум времени.
Ингредиенты, необходимые для вкуснейших палочек
- 400 г рыбного филе (можно использовать толстолобика, минтая или судака)
- 2 средние картофелины
- 1 яйцо
- 1/3 ч. л. соли
- Черный перец по вкусу
- Панировочные сухари для обсыпки
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы начать, следует отделить филе рыбы от костей. Рыбу можно использовать свежую или замороженную, но важно, чтобы в ней не было костей. Далее необходимо порезать филе кубиками, а картофель отварить до готовности и превратить в пюре.
После этого все подготовленные ингредиенты складываются в большую миску: добавляется рыбное филе, картофельное пюре, яйцо, соль и перец. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородной массы, из которой формируются палочки.
Следующий шаг — обвалка. Рыбные палочки обваливаются в панировочных сухарях. Для домашних сухарей подойдет поджаренный хлеб, измельченный в блендере. Затем готовые палочки располагаются на противне, и отправляются в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Получившаяся закуска радует отличным вкусом и текстурой. Хрустящая корочка и нежное внутреннее мясо делают ее идеальным вариантом не только для ужина, но и для вечерних посиделок с друзьями.
