В северных краях России знаменитый суп лохикейто завоевал сердца гурманов своим уникальным вкусом и ароматом. Пропорции этого блюда играют ключевую роль: сюда входят субпродукты лосося, филе этого же рыбы и жирные сливки. Все ингредиенты берутся в равных долях, а общая масса увеличивается благодаря добавлению воды. Остальные компоненты добавляются по вкусу, в зависимости от свежести рецепта или индивидуального стиля повара, сообщает Дзен-канал "Агентство Медвижимости".
Лохикейто в ресторане «Дом Берга»
В Сортавале существует заведение, где каждый любитель лохикейто должен побывать — это ресторан «Дом Берга». Здесь можно насладиться настоящим шедевром кулинарии, где основное внимание уделено качеству ингредиентов. Ассортимент супа поражает не только вкусом, но и количеством сливок, рыбы и зелени. Отличная выборка за 580 рублей!
Культура и традиции Карелии
Несмотря на богатую кулинарную историю, Карелия не спешит продвигать свои этнические блюда на более широкие горизонты. Местная культура гастрономии остается в тени, даже несмотря на невероятный потенциал. Есть мнение, что эта область требует большего внимания со стороны бизнес-структур, чтобы вдохнуть новую жизнь в традиционные рецепты.
Лохикейто и его собрат калакейто
Следует отметить, что слово «лохикейто» переводится как «лососевый суп». Вариацией этого блюда является «калакейто», который готовят из белой рыбы, чаще всего из сигов. Оба супа легко вызывают гастрономическое восхищение, радуя ценителей своей изысканностью и насыщенным вкусом.
