В 2025 году мир кулинарии продолжает удивлять новыми талантами, и один из них — Грач. Родом из Еревана, он провел много лет в ресторанах и кафе, создавая изысканные блюда. За свою карьеру Грач успел понять, какова жизнь в общепите и преодолеть множество препятствий.
Начало карьеры
С юных лет он мечтал стать шеф-поваром и открыть собственное кафе. Вдохновение пришло к нему с 16 лет, когда он начал работать в общепите. Долгое время он экспериментировал на кухне, от стажера до старшего повара, и в 2019 году сделал огромный шаг к своей мечте, заняв первое место на конкурсе WorldSkills в Липецке, сообщает Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Преодоление сложностей
Конечно, путь к успеху не был безоблачным. Участие в федеральных конкурсах не всегда складывалось удачно. Грач столкнулся с коррупцией на некоторых мероприятиях, но это лишь подстегнуло его амбиции и желание достигать новых высот. С каждой неудачей он становился только сильнее и более решительным.
Новый этап: блог и самореализация
Работая в качестве повара, Грач также начал вести блог на платформе Дзена. Это вдохновение помогло ему освежить свои чувства к кулинарии, преодолеть выгорание и снова влюбиться в создание блюд. За период с 2016 по 2021 год он освоил не только искусство приготовления пищи, но и различные роли: от официанта до менеджера, а также работал в рекламе и SMM.
Кроме того, он делится своими воспоминаниями и фотографиями, запечатлевшими ключевые моменты своей карьеры. На одной из фотографий Грач уже в статусе старшего повара, создавая меню для доставки в немецкой пекарне. На другой — вместе с коллегой, занимаясь творчеством в шоколадной мастерской.
Сегодня Грач продолжает вдохновлять молодое поколение поваров. Его история — это не только о кулинарии, но и о преодолении препятствий ради осуществления мечты. Каждый новый день — уникальная возможность для творчества, и его заметки наполняют блоги клиентами, жаждущими попробовать его кулинарные шедевры.
