Время провести уютный вечер с гастрономическими наслаждениями! Рекомендуем попробовать сочную запеканку, в которой гармонично сочетаются баклажаны, помидоры и сыр. Это простое и в то же время невероятно аппетитное блюдо станет отличным выбором как для ужина, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Дина, Коллекция Рецептов".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 800 г баклажанов (примерно 3-4 штуки)
- 800 г помидоров (всего 3-5 штук)
- 200 г брынзы
- 200 г адыгейского сыра
- 3-4 зубчика чеснока
- Зелень — базилик или петрушка по вкусу
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- Специи (соль, перец) по вкусу
Приготовление запеканки
Сначала подготовьте баклажаны: тщательно промыть их, срезать кончики и нарезать кружочками. Чтобы избежать горечи, можно замочить их в подсоленной воде, а затем отжать. Далее обмакните кружки в растительное масло, чтобы они получили аромат.
Теперь следует подготовить помидоры, нарезая их аналогично баклажанам. Если есть желание, кожицу также можно снять. Однако это не обязательно. Для пущего аромата добавьте в нарезанные овощи мелко нарезанный чеснок и свежую зелень.
Следующий этап — создание сырной массы. Для этого натрите на крупной терке брынзу и адыгейский сыр. Если хотите, чтобы сыр растаял, можно использовать моцареллу, однако классические виды тоже станут замечательным вариантом.
Теперь пришло время собрать запеканку. В форму укладываются слоями обжаренные баклажаны, помидоры и сырная смесь. И так чередуйте слои, не забывая приправить солью и перцем. Последним слоем обязательно должна быть сырная масса, что придаст блюду аппетитную корочку, запекаем запеканку около 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.
Пусть готовое блюдо немного остынет, а затем подавайте к столу. Такой гастрономический шедевр не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любой праздничный ужин!
