Как приготовить идеальный шашлык на майские праздники

30 сентября 2025, 11:31

Наступление майских праздников ассоциируется с началом сезона шашлыков, и что может быть лучше ароматного шашлыка на свежем воздухе? Шашлык из свинины, приготовленный на углях, способен удивить своей нежностью и насыщенным вкусом. Испробовав этот рецепт, можно порадовать своих близких и друзей оригинальным блюдом, которое станет настоящим украшением праздника, пишет Дзен-канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

Необходимые ингредиенты

Подготовьте заранее следующие ингредиенты:

Свинина — 5 кг
Лук — 1,5 кг
Газированная минеральная вода — 1,5 л
Сухие специи — 3 ст. ложки
Соль — 1 ст. ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление шашлыка состоит из нескольких ключевых этапов:

Подготовка мяса: Выбирайте молодую, охлажденную свинину с небольшим количеством жира. Нарежьте ее на кусочки одинакового размера — это обеспечит равномерное прожаривание.

Маринад: Лук очистите и нарежьте полукольцами. В глубокой посуде смешайте мясо и лук, затем добавьте газированную воду. После этого добавьте специи и соль. Все хорошенько перемешайте и накройте пленкой. Оставьте мариноваться на 3-4 часа в прохладном месте.

Приготовление: Прежде чем нанизывать мясо на шампуры, удалите лишний лук и смажьте шампуры растительным маслом. Нанизывайте мясо плотно друг к другу, чтобы оно не свисало. Жарьте шашлык на горячих углях, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился. Главное, чтобы угли не горели, а лишь излучали тепло.

Готовый шашлык лучше всего подавать горячим, в сочетании с отварным картофелем или свежими овощами. Он станет настоящей звездой вашего майского застолья и подарит множество приятных моментов в компании родных и друзей.

Источник: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ