Лосось в татаки и авокадо: здоровый деликатес для гурманов

29 сентября 2025, 16:47

Салат из авокадо с татаки из лосося — это настоящая находка для тех, кто ценит свежесть и изысканность в блюдах. Сложившиеся вкусы нежного лосося и сочного авокадо создают гармоничное сочетание, которое приятно удивит даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо идеально подходит как для легкого обеда, так и для романтического ужина, а также станет украшением любого праздничного стола.

Сложность и время приготовления

На создание этого кулинарного шедевра потребуется всего 30 минут, а уровень сложности можно оценить как средний.

Необходимые ингредиенты

200 г филе свежего лосося
1 спелый авокадо
100 г любых салатных листьев (рукола, шпинат, айсберг)
1 огурец
10 помидоров черри
красного лука
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. кунжута
Черный перец и соль по вкусу
Свежая зелень для украшения

Пошаговое руководство по приготовлению

Подготовить филе лосося: удалить кожу и кости, если потребуется, затем посолить и поперчить его с обеих сторон.

Разогреть 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне в большой сковороде.

Обжарить лосося по 1 минуте с каждой стороны, чтобы он приобрел легкую корочку, а внутри остался сыроватым, затем снять с огня и нарезать тонкими ломтиками.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и нарезать ломтиками.

Огурец нарезать как угодно: полукружья или кубики.

Помидоры черри разрезать пополам, а красный лук — тонкими полукольцами.

В большой салатнице собрать основу: положить салатные листья, добавить огурцы, помидоры и лук сверху уложить ломтики авокадо и лосося.

Приготовить заправку, смешав 1 ст. л. оливкового масла, соевый соус и лимонный сок. Полить салат готовой заправкой.

Посыпать кунжутом, перемешать перед подачей и украсить зеленью по желанию.

Салат с авокадо и татаки из лосося — это отличный способ порадовать себя и близких легким, но сытным блюдом. Его свежесть и разнообразие текстур сделают каждую порцию настоящим гастрономическим удовольствием!

Источник: Еда от ШефМаркет