Королевская ватрушка, одна из популярных классических выпечек, сегодня вдохновляет на создание более облегченного варианта, который позволяет наслаждаться без угрызений совести. ПП-рецепт этой любимой выпечки откроет новые вкусовые горизонты и подойдет даже для строгих диет.
Составляющие для приготовления
Для теста вам понадобятся:
- Рисовая мука — 100 г
- Подсластитель — 1 пакетик
- Два яичных желтка
- Сливочное масло — 30 г
Для начинки потребуется:
- Творог (обезжиренный) — 400 г
- Два яичных белка
- Подсластитель — 4 пакетика
- Кукурузный крахмал — 15 г
Приготовление: пошаговая инструкция
Первый шаг — подготовка ингредиентов. Масло необходимо достать заранее, чтобы оно стало мягким. Отделите белки от желтков. В глубокой миске соедините мягкое масло, яичные желтки, подсластитель и рисовую муку. Сначала смешайте их с помощью вилки, а затем переложите на рабочую поверхность и перемешайте пальцами, чтобы добиться состояния рассыпчатой крошки.
Второй шаг включает в себя приготовление начинки. В другой миске соедините творог, яичные белки, подсластитель и кукурузный крахмал. Чтобы ингредиенты лучше смешались, используйте блэндер, предварительно перемешав всё вилкой, чтобы предотвратить разлетание крахмала.
Третий шаг — сборка ватрушки. Для этого потребуется форма диаметром 20 см. На пергаментной бумаге выложите половину крошки, затем добавьте творожную начинку и накройте оставшейся крошкой. Выпекайте королевскую ватрушку в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. После этого дайте ей остыть и подавайте к столу.
Новый взгляд на королевскую ватрушку не только дарит возможность насладиться уникальным вкусом, но и привносит в повседневное меню здоровые решения. Готовьте с удовольствием и делитесь вкусом с близкими!
