Для тех, кто ценит уют и домашнюю выпечку, есть отличный способ порадовать себя и близких — приготовить пирог с яблоками и клубникой. Этот простой и быстрый рецепт способен удивить даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для идеального пирога
- Яблоки — 1 килограмм (примерно 8-10 средних);
- Мука — 1 стакан;
- Сахар — 1 стакан;
- Манная крупа — 1 стакан;
- Соль — щепотка;
- Разрыхлитель теста — 1.5 чайные ложки;
- Свежая клубника — 300 граммов;
- Лимон — 1 шт. (по желанию);
- Ванилин и корица — по вкусу (опционально).
Как легко приготовить пирог
Приготовление этого пирога не займет много времени и сил. Сначала следует тщательно смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, манную крупу, соль и разрыхлитель, чтобы добиться однородности.
Затем яблоки нужно натереть на крупной терке, а клубнику нарезать на дольки. Если не планируется использование ягод, то натертые яблоки стоит сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Форму для выпекания следует смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Далее можно переходить к сборке пирога: выкладывайте слоями "сухое тесто" и яблоки.
- Первый слой теста должен быть чуть толще, он будет впитывать фруктовые соки.
- После этого следует слой натертых яблок.
- Третий слой — снова тесто, на которое раскрошите 50 граммов сливочного масла.
- Добавьте оставшиеся яблоки и клубнику поверх.
- Завершите слоем теста и посыпьте его остатками масла для создания карамельной корочки.
Выпечка и подача
Пирог следует выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой, то пирог готов.
Когда выпечка остынет, можно посыпать ее сахарной пудрой, но, скорее всего, она будет быстро съедена. Пирог, благодаря сладким яблокам и легкой кислинке клубники, получается невероятно вкусным, а также нежным и сочным. Данный рецепт с легкостью позволяет экспериментировать с разными фруктами — грушами, персиками или абрикосами, что делает его универсальным.
