Кулинарное искусство, как и вся культура, обогащает наш дом. Когда кастрюля начинает пыхтеть, а из кухни раздается звуки стука ложки по стенкам чугунного казана, атмосфера наполняется уютом и теплом. Для приготовления такого блюда, как жаркое по-купечески, требуется время и внимание, что делает его идеальным выбором для семейного ужина.
Неповторимый вкус и аромат
Это жаркое не просто перекус, а настоящее кулинарное произведение, где каждый ингредиент играет свою важную роль. Мягкое мясо, пропитанное ароматным соусом, дополняется картошкой, которая впитывает все самые лучшие вкусовые нотки. Многие, попробовав это блюдо, забывают о разговоре и лишь наслаждаются изысканным горизонтом вкусов.
Ингредиенты, которые создают шедевр
Вот основные компоненты для приготовления жаркого по-купечески:
- Мясо: 600–700 г (говядина или свинина)
- Картофель: 800 г
- Морковь: 1–2 шт.
- Лук: 2 головки
- Чеснок: 3 зубчика
- Томатная паста: 1,5 ст. л.
- Мука: 1 ч. л.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Перец горошком: 4–5 шт.
- Масло растительное: для жарки
- Соль, перец черный молотый: по вкусу
- Вода или мясной бульон: 300–400 мл
- Сметана: 2 ст. л. (по желанию)
Этапы приготовления
Приступая к готовке, важно соблюдать несколько шагов:
Этот процесс требует терпения, но результат, несомненно, порадует всех за столом.
