Если у вас есть всего две картошины, не спешите расстраиваться! С помощью простых ингредиентов можно удивить семью бесподобными картофельными пончиками. Этот быстрый и вкусный рецепт станет вашим лучшим помощником в кулинарных приключениях!
Ингредиенты для картофельных пончиков
- 2 средние картофелины (примерно 400 г)
- 300 мл картофельного отвара
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 600 г муки + 1 стакан для посыпки
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 7 г дрожжей (примерно 1 ч. л. с горкой)
Приготовление пончиков: шаг за шагом
Всё начинается с варки картошки в подсоленной воде. После того как овощи станут мягкими, их нужно остудить до тёплого состояния. Затем картофель необходимо превратить в однородное пюре, добавив яйца и растительное масло, используя блендер для наилучшего результата, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Далее, пора добавить дрожжи, сахар и муку. При замесе важно добиться консистенции мягкого теста, которое чуть прилипает к рукам. Тесто оставляют для расстойки в тёплом месте как минимум на 40 минут. Как только тесто увеличится в объёме, его можно разделить на маленькие порции, которые следует скатать в шары с небольшим отверстием в центре — это обеспечит хорошее прожаривание.
Жарка занимает всего несколько минут: пончики помещают в разогретое растительное масло на среднем огне и обжаривают до золотистой корочки. Готовые снеки напоминают картошку фри по аромату и могут быть разнообразны по начинке — от тертого сыра до зелени. Эти великолепные картофельные пончики обязательно исчезнут со стола, едва успев остыть. Приятного аппетита!
